Возбудитель: Claviceps purpurea (Fr.) Tul. | Грибковая болезнь
Описание возбудителя
Гриб Claviceps purpurea — облигатный биотроф класса Sordariomycetes. Формирует склероции (рожки спорыньи) — тёмно-фиолетовые рожкообразные образования, заменяющие зерновку в колосе. Склероции содержат алкалоиды эрготаминового ряда (эрготамин, эргометрин и другие) — сильнейшие нейро- и вазотоксины. Жизненный цикл двухстадийный: склероции зимуют в почве, весной прорастают стромами с перитециями, выбрасывающими аскоспоры; аскоспоры заражают цветущие злаки через открытые цветки. Конидии (медвяная роса) распространяются насекомыми и дождём. Оптимальные условия заражения: прохладная влажная погода (+12–18 °C) в период цветения (BBCH 61–69).
Симптомы
В колосе на месте зерновок — тёмно-фиолетовые рожкообразные склероции длиной 1–4 см (у ржи — до 6 см), выступающие из колосковых чешуй. В начале поражения — обильное выделение бесцветной или желтоватой слизи («медвяная роса») с характерным запахом брожения — это конидиальная стадия. Диагностика: тёмно-фиолетовые рожки в колосе — безошибочный признак; у ржи склероции значительно крупнее зерновок. Спорынья наиболее вредоносна на ржи и тритикале, менее — на пшенице и ячмене (закрытое цветение у последних ограничивает заражение).
Условия развития эпифитотии
Прохладная влажная погода в период цветения; чередование тепла и холода затягивает цветение и увеличивает время открытых цветков; сорта с открытым цветением восприимчивее. Вспышки характерны для лет с затяжным прохладным июнем в Нечернозёмной зоне и Сибири.
Вред и потери урожая
Прямые потери — снижение числа зерновок. Но главная опасность — токсикологическая: алкалоиды спорыньи вызывают эрготизм у людей и животных. ПДК по склероциям: не более 0,05% в продовольственном зерне (ГОСТ 13586.4). Зерно с превышением ПДК непригодно для муки и кормов. Один склероций в 20 г зерна (= 0,05%) — уже предел допустимого.
Меры борьбы
Агротехнические.
Севооборот — спорыньевые злаки-хозяева не должны быть предшественниками; глубокая вспашка (заделка склероциев ниже уровня прорастания); очистка семян от склероциев; уничтожение дикорастущих злаков по краям поля (резерваторы инфекции); ранние сроки сева (уход от максимума спороношения).
Химическая защита.
⚠️ Протравливание семян против спорыньи бесполезно — возбудитель зимует в почве в виде склероциев, а не в семенах. Единственная доступная мера послеуборочной/предпосевной очистки — тщательная механическая сортировка (сепарация) семенного материала от склероциев. Вегетационные фунгициды в период начала цветения (BBCH 61–65) снижают первичное заражение цветков. Действующее вещество: трифлоксистробин + протиоконазол (вегетационная обработка).
Препараты для защиты зерновых от спорыньи
Анонс® КС (Трифлоксистробин 150 г/л + Протиоконазол 175 г/л) — системный фунгицид; профилактическое опрыскивание в начале цветения снижает заражение цветков. Применение: начало цветения (BBCH 61–65); 0,5–1,0 л/га; РЖ 200–300 л/га. → Подробнее о препарате
